Сметанный крем Сметанный крем можно подать как самостоятельный десерт, с орехами или ягодами.                                                                                                              https://zozi.ru/95626.zzvM

Продукты Сметана 30% жирности - 500 г Сахар - 1 стакан Ванильный сахар - 1 пакетик Видео рецептСметанный крем Пошаговый фото рецептСметанный крем Для приготовления сметанного крема по этому рецепту сметана должна быть очень свежей и холодной. В миску миксера кладём 500 граммов сметаны 30% жирности, один пакетик ванильного сахара и один стакан сахарного песка. Взбиваем на высокой скорости до получения густого пышного крема. Сметанный крем готов к употреблению. Перекладываем его в креманки. Подаем сметанный крем в качестве десерта, например со свежей клубникой. Угощайтесь!

 https://zozi.ru/95626.zzvM

Апельсиновое тирамису  8 порций   Тирамису обладает замечательными свойствами — изумительным вкусом и простотой исполнения. То, что нам и нужно! Этот рецепт — одна из многочиленных вариаций на тему основной идеи — ароматный, пропитанный бисквит с кремом из маскарпоне.                                                                                                        101 чай - это интернет-гипермаркет чая и кофе. У нас вы можете купить практически ЛЮБОЙ чай, о котором когда-либо слышали. Кроме чая мы предлагаем отличный выбор высококачественной чайной посуды, чайных наборов и аксессуаров для чайной церемонии. Если вы все-таки не нашли то что искали – просто позвоните или напишите нам. Мы обязательно добавим этот чай в ассортимент нашего магазина.

Продукты (на 8 порций) Бисквитное печенье* («савойярди», «дамские пальчики») — 20-25 шт. Сок апельсиновый — 1 стакан Ликер апельсиновый («Grand Marnier» или «Cointreau») — 2 ст. л. Яйца — 2 шт. Сахарная пудра (просеянная) — ¼ стакана Сыр «Маскарпоне» — 450 г Цедра 1 апельсина, тертая на мелкой терке Шоколад с апельсиновым ароматом (тертый) * Для тирамису нужно итальянское бисквитное печенье «савойярди». Подходит и печенье «дамские пальчики». Но вполне можно самостоятельно испечь бисквит в виде полосок, выдавив тесто на противень кондитерским шприцом (или просто разрезать готовый корж на полоски). 1.Выложите бисквитное печенье на дно формы. Полейте апельсиновым соком и ликером. Оставьте на некоторое время. 2.Отделите белки от желтков. Взбейте деревянной ложкой желтки с сахарной пудрой. Добавьте маскарпоне. Взбейте до однородной гладкой массы. 3.Хорошо взбейте миксером белки (чтобы масса «удерживала форму»). Перемешайте с сырной массой, добавив апельсиновую цедру. Выложите крем на бисквиты в форме и разровняйте поверхность. Накройте и поместите в холодильник минимум на 4 часа (или до следующего дня). Перед подачей посыпьте тертым шоколадом (или какао).

 

Торт без выпечки «Домик» Вспомнила старый рецепт торта без выпечки - из печенья и творога. Славное угощение. И будет оно тем вкуснее, чем лучше и свежее будут ингредиенты. Пробуйте!

Продукты Творог свежий, жирный — 400-500 г Масло сливочное — 150-200 г Сахар (если творог несладкий) — по вкусу Ванильный сахар — по вкусу Мармелад разноцветный — 300-400 г (или по вкусу) Лимонная цедра, тертая на мелкой терке — по вкусу Какао — 2-3 ст. л. Печенье квадратной формы — 30 шт. 1. Хорошо взбейте размягченное сливочное масло с сахаром (добавляя сахар, не забывайте про сладость мармелада и печенья) и ванильным сахаром. 2. Смешайте масло с творогом и взбейте до однородности. 3. Нарежьте мармелад мелкими кусочками. 4. Лимонную цедру и мармелад добавьте в творожную массу и хорошо перемешайте. 5. Разделите пополам. В одну часть вмешайте какао. 6. Выложите печенье на пергамент (или на фольгу) в виде прямоугольника 3х5. 7. Равномерно выложите на слой печенья творожную массу с какао. Покройте вторым слоем печенья, а сверху выложите белую творожную массу. 8. Аккуратно приподнимая две продольные стороны прямоугольника и удерживая их по всей длине, сложите печенье так, чтобы получился длинный треугольный тортик. Внутри окажется белая начинка. 9. Посыпьте тортик раскрошенным печеньем, кокосовой стружкой или какао (украсьте по вашему желанию). 10. Оставьте на какое-то время при комнатной температуре, а затем поместите в холодильник до следующего дня. Вкуснее кушать тортик даже через два дня, когда печенье хорошо пропитается. Готовый тортик разрежьте в охлажденном виде на треугольные пирожные. Приятного чаепития!

 

Кольцевой пирог с двойной начинкой  6 порций                                     КАЗИНО IMPERATOR.ЛУЧШИЕ СЛОТЫ!!! Интересный, оригинальный пирог из слоено-дрожжевого теста, начинку можно делать любую. В этом пироге двойная начинка: капуста с яйцом и яйцо с зеленым луком.

Продукты (на 6 порций) Тесто слоеное дрожжевое - 500 г (упаковка) Капуста белокочанная - 400 г Яйцо - 6 шт. Лук зеленый - 1 пучок Масло для смазывания Пошаговый фото рецептКольцевой пирог с двойной начинкой Делаем начинку для слоеного пирога. Только есть один нюанс - если начинка слишком сочная, надо дать лишней жидкости стечь. Это гораздо облегчит приготовление пирога. Начинка на ваш вкус. Разрезаем пласт теста на полоски шириной 4-5 см, немного их раскатываем по длине и ширине. Выкладываем начинку. Защипываем. Получаются такие "колбаски". И начинаем собирать пирог. Выкладываем на смазанном маслом противне, первую "колбаску" закручиваем, к ней прилепляем вторую,каждую кладем швом вниз. Чередуйте начинки. Вот такой пирог получается. Выпекать слоеный пирог при температуре 200 градусов 30-35 минут. Готовый пирог из слоено-дрожжевого теста. И - приятного аппетита!

Банановый десерт.

 

Банановый десерт в шоколадно-вафельных стаканчиках  12 порций   Угостите таким десертом своих гостей – представьте только их восхищенную реакцию при вашем появлении с этой красотой и вкуснотой. Или родных и близких – готовить вместе с домашними очень приятно и интересно, а поглощать приготовленное – вдвойне!

Продукты (на 12 порций) Молоко – 2 стакана Яичные желтки, крупные – 6 шт. Сахар – ¾ стакана Мука – ½ стакана Соль – щепотка Ванильный экстракт натуральный – 2 ч. л. Масло сливочное, несоленое, размягченное – 2 ст. л. Бананы – 3-4 шт. (около 0,5 кг) Масло растительное – 1/3 стакана Шоколад – 350 г Вафельные стаканчики – 12 шт. Сливки взбитые – 400 г (1 баллончик) В толстостенной кастрюльке доведите молоко до кипения на малом огне. Взбейте желтки до бледно-желтого цвета. Отдельно смешайте сахар, муку и соль. Постепенно добавляйте эту смесь в желтки, размешивая до однородности. Влейте четверть горячего молока, хорошо перемешивая массу, затем влейте остальное молоко. Добавьте ваниль. Постоянно перемешивая, доведите смесь до кипения и кипятите 2 минуты, энергично ее размешивая. Снимите с огня. Добавьте масло, взбейте. Влейте крем в смазанную маслом форму, накройте ее пластиковой пленкой и поместите в холодильник минимум на 2 часа. Разомните бананы и смешайте их с охлажденным кремом. Покройте форму среднего размера пергаментом. Разогрейте растительное масло в кастрюльке на среднем огне. Добавьте кусочки шоколада, снимите кастрюльку с огня и размешивайте ложкой шоколад до тех пор, пока он не растает. Заполните 4 вафельных стаканчика шоколадом (делайте 12 стаканчиков в 3 приема). Подождите 1 минуту и вылейте не застывший шоколад обратно в кастрюльку. Перевернув, выложите стаканчики на блюдо на несколько минут. Затем поместите в морозильную камеру на 10 минут, чтоб шоколад стал твердым. Выложите банановый крем с небольшой горкой в каждый стаканчик. Охладите в течение минимум 1 часа. Сверху выложите взбитые сливки. Подавайте десерт охлажденным.

ПЕЧЕНЬЕ

 

Печенье «Пипаркок» Традиционное рождественское печенье готовят во многих странах и в каждой из них свой рецепт. Попробуйте эстонский вариант печенья - "Пипаркок".

Продукты Мука пшеничная - 550-600 г Вода - 180 г Маргарин - 160 г Сахар - 300 г Корица - 10 г Перец белый молотый - 2 г Имбирь молотый - 2 г Орех мускатный молотый - 2 г Кардамон молотый - 2-4 г Пошаговый фото рецептПеченье «Пипаркок» Подготовить продукты для печенья "Пипаркок". Как приготовить "Пипаркок": Сахар и немного воды (2 ст. ложки) смешать в небольшой сковороде или кастрюльке. Кипятить до светло-коричневого цвета, непрерывно помешивая сироп. Может образовываться пена. В этом случае сковороду или кастрюльку нужно убрать с огня на 10-15 секунд, продолжая перемешивать сироп, пока пена не пропадет. Готовый жженый сахар остудить. Соду развести в воде (1 ст. ложка). Тщательно взбить маргарин. Добавить разведенную в воде соду, корицу, перец, имбирь, мускатный орех, кардамон. Перемешать. Добавит жженый сахар. У меня масса получилась довольно жидкая, ее можно было влить. Если жженый сахар затвердел, просто измельчите получившуюся карамель скалкой (или кофемолкой) и добавьте в тесто получившуюся крошку. Добавить воду (90 мл), всыпать просеянную муку и замесить достаточно крутое тесто для пипаркока. Оставить его в холодном месте. Затем тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм. Включить духовку. Противень застелить пекарской бумагой и слегка смочить водой. Из теста вырезать разнообразные фигуры. Уложить их на влажный противень. Выпекать печенье "Пипаркок" в духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут. Печенье "Пипаркок" готово. Готовые печенья-пипаркоки можно украсить взбитыми с сахаром яичными белками или готовой глазурью.