Кольцевой пирог с двойной начинкой  6 порций                                     КАЗИНО IMPERATOR.ЛУЧШИЕ СЛОТЫ!!! Интересный, оригинальный пирог из слоено-дрожжевого теста, начинку можно делать любую. В этом пироге двойная начинка: капуста с яйцом и яйцо с зеленым луком.

Продукты (на 6 порций) Тесто слоеное дрожжевое - 500 г (упаковка) Капуста белокочанная - 400 г Яйцо - 6 шт. Лук зеленый - 1 пучок Масло для смазывания Пошаговый фото рецептКольцевой пирог с двойной начинкой Делаем начинку для слоеного пирога. Только есть один нюанс - если начинка слишком сочная, надо дать лишней жидкости стечь. Это гораздо облегчит приготовление пирога. Начинка на ваш вкус. Разрезаем пласт теста на полоски шириной 4-5 см, немного их раскатываем по длине и ширине. Выкладываем начинку. Защипываем. Получаются такие "колбаски". И начинаем собирать пирог. Выкладываем на смазанном маслом противне, первую "колбаску" закручиваем, к ней прилепляем вторую,каждую кладем швом вниз. Чередуйте начинки. Вот такой пирог получается. Выпекать слоеный пирог при температуре 200 градусов 30-35 минут. Готовый пирог из слоено-дрожжевого теста. И - приятного аппетита!

Банановый десерт.

 

Банановый десерт в шоколадно-вафельных стаканчиках  12 порций   Угостите таким десертом своих гостей – представьте только их восхищенную реакцию при вашем появлении с этой красотой и вкуснотой. Или родных и близких – готовить вместе с домашними очень приятно и интересно, а поглощать приготовленное – вдвойне!

Продукты (на 12 порций) Молоко – 2 стакана Яичные желтки, крупные – 6 шт. Сахар – ¾ стакана Мука – ½ стакана Соль – щепотка Ванильный экстракт натуральный – 2 ч. л. Масло сливочное, несоленое, размягченное – 2 ст. л. Бананы – 3-4 шт. (около 0,5 кг) Масло растительное – 1/3 стакана Шоколад – 350 г Вафельные стаканчики – 12 шт. Сливки взбитые – 400 г (1 баллончик) В толстостенной кастрюльке доведите молоко до кипения на малом огне. Взбейте желтки до бледно-желтого цвета. Отдельно смешайте сахар, муку и соль. Постепенно добавляйте эту смесь в желтки, размешивая до однородности. Влейте четверть горячего молока, хорошо перемешивая массу, затем влейте остальное молоко. Добавьте ваниль. Постоянно перемешивая, доведите смесь до кипения и кипятите 2 минуты, энергично ее размешивая. Снимите с огня. Добавьте масло, взбейте. Влейте крем в смазанную маслом форму, накройте ее пластиковой пленкой и поместите в холодильник минимум на 2 часа. Разомните бананы и смешайте их с охлажденным кремом. Покройте форму среднего размера пергаментом. Разогрейте растительное масло в кастрюльке на среднем огне. Добавьте кусочки шоколада, снимите кастрюльку с огня и размешивайте ложкой шоколад до тех пор, пока он не растает. Заполните 4 вафельных стаканчика шоколадом (делайте 12 стаканчиков в 3 приема). Подождите 1 минуту и вылейте не застывший шоколад обратно в кастрюльку. Перевернув, выложите стаканчики на блюдо на несколько минут. Затем поместите в морозильную камеру на 10 минут, чтоб шоколад стал твердым. Выложите банановый крем с небольшой горкой в каждый стаканчик. Охладите в течение минимум 1 часа. Сверху выложите взбитые сливки. Подавайте десерт охлажденным.

ПЕЧЕНЬЕ

 

Печенье «Пипаркок» Традиционное рождественское печенье готовят во многих странах и в каждой из них свой рецепт. Попробуйте эстонский вариант печенья - "Пипаркок".

Продукты Мука пшеничная - 550-600 г Вода - 180 г Маргарин - 160 г Сахар - 300 г Корица - 10 г Перец белый молотый - 2 г Имбирь молотый - 2 г Орех мускатный молотый - 2 г Кардамон молотый - 2-4 г Пошаговый фото рецептПеченье «Пипаркок» Подготовить продукты для печенья "Пипаркок". Как приготовить "Пипаркок": Сахар и немного воды (2 ст. ложки) смешать в небольшой сковороде или кастрюльке. Кипятить до светло-коричневого цвета, непрерывно помешивая сироп. Может образовываться пена. В этом случае сковороду или кастрюльку нужно убрать с огня на 10-15 секунд, продолжая перемешивать сироп, пока пена не пропадет. Готовый жженый сахар остудить. Соду развести в воде (1 ст. ложка). Тщательно взбить маргарин. Добавить разведенную в воде соду, корицу, перец, имбирь, мускатный орех, кардамон. Перемешать. Добавит жженый сахар. У меня масса получилась довольно жидкая, ее можно было влить. Если жженый сахар затвердел, просто измельчите получившуюся карамель скалкой (или кофемолкой) и добавьте в тесто получившуюся крошку. Добавить воду (90 мл), всыпать просеянную муку и замесить достаточно крутое тесто для пипаркока. Оставить его в холодном месте. Затем тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм. Включить духовку. Противень застелить пекарской бумагой и слегка смочить водой. Из теста вырезать разнообразные фигуры. Уложить их на влажный противень. Выпекать печенье "Пипаркок" в духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут. Печенье "Пипаркок" готово. Готовые печенья-пипаркоки можно украсить взбитыми с сахаром яичными белками или готовой глазурью.