Молочные коржи

 

Молочные коржики Молочные коржики как в детстве - ароматные, мягкие, в меру рассыпчатые и сладкие. Очень вкусные! Рецепт простой и быстрый!

Продукты Молоко - 80 мл Сахар - 200 г Яйцо - 1 шт. Масло сливочное - 100 г Мука - примерно 450 г Разрыхлитель - 10 г Соль - 0,5 ч. ложки Ванильный сахар - 1 ч. ложка * Для смазывания теста: Яйцо - 1 шт. Видео рецептМолочные коржики Пошаговый фото рецептМолочные коржики Молоко, сахар, ванильный сахар и соль перемешать. Поставить на огонь, нагреть молоко до полного растворения сахара. Распустить в горячем сиропе сливочное масло и оставить охлаждаться до комнатной температуры. Добавить яйцо, перемешать венчиком. Просеять муку вместе с разрыхлителем и замесить тесто. Тесто долго вымешивать не нужно. Стало однородное и мягкое - тесто готово. Можно с тестом работать сразу, а можно завернуть его в пленку и убрать в холодильник минут на 15, чтобы удобнее было с тестом работать. Стол присыпать мукой, раскатать тесто в пласт толщиной примерно 1 см. Вырезать кружочки рифленой формочкой (диаметр формы - 9 см). Выложить коржики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать яйцом. При желании можно вилкой нанести рисунок. Выпекать молочные коржики в духовке, заранее разогретой до температуры 190-200 градусов, 12-15 минут, до легкого румянца. Молочные коржики готовы! Из указанного количества продуктов получается 12-14 штук. Приятного аппетита!